Restaurantes
RESTAURANTES
Proyectar un restaurante o una cocina industrial para servicio de comidas es un gran reto para nuestro equipo que siempre se realiza con mucho entusiasmo.
Este tipo de proyectos requieren una buena planificación inicial para que posteriormente se pueda desarrollar la actividad con todas las comodidades, por eso es importante contar con un equipo profesional que te asesore en todo el proceso para poder hacer una inversión inteligente y eficiente ya que el equipamiento y mobiliario de cocina industrial será parte fundamental en tu restaurante.
Es importante tener claras las necesidades (número de comensales, metros cuadrados de la estancia, número de empleados, tipo de servicio…) para poder visualizar los espacios de trabajo y definir los flujos direccionales, evitando así cruces y retornos de comandas y personal, para que el servicio se lleve a cabo con total fluidez..
Teniendo en cuenta los requisitos básicos de cualquier proyecto para la cocina de un restaurante tenemos una serie de maquinaria y mobiliario necesario.
Maquinaria y mobiliario necesario en la cocina de un restaurante
En todos los restaurantes vemos una serie de elementos comunes que son imprescindibles para realizar un servicio correcto:
- Maquinaria de calor: los aparatos y electrodomésticos para cocinar a alta temperatura, hornos industriales, fogones (la fuente de energía de estos, vitrocerámica, eléctrica, gas…, dependerá del tipo de servicio que ofrezcamos), planchas industriales, freidoras industriales, cuece pastas industriales, marmitas industriales, microondas industriales, roners industriales…
- Maquinaria de frío: en este apartado se está incluida la maquinaria industrial de hostelería que sirve para congelar, enfriar, conservar, o elaborar productos que se encuentren a baja temperatura, mesas refrigeradas, neveras industriales, congeladores industriales, arcones congeladores, botelleros frigoríficos, abatidores de temperatura, lámparas calefactoras… La conservación tanto de las materias primas como de los productos y elaboraciones finales es igual de importante que la preparación de los mismos. Es importante elegir este tipo de maquinaria en función de la temperatura óptima que se necesite y calcular su tamaño en función del trabajo diario en la cocina.
- Material mecánico: es el material necesario para procesar alimentos y productos que se utilizan en las distintas preparaciones del restaurante, amasadoras industriales, batidoras industriales, exprimidores de naranja industriales, cortadoras de fiambre industriales, cortadoras de pan, cortadoras de verduras, picadoras de carne, sierras de carnicería, envasadoras al vacío industriales, chocolateras, hervidoras de agua…
- Mobiliario: para que la cocina sea funcional se ha de diseñar teniendo en cuenta la función que se le va a dar, es importante que sea un espacio organizado para trabajar bien, estanterías, mesas y fregaderos de acero inoxidable son la mejor opción para la distribución de las tareas y el almacenaje en la cocina industrial.
- Accesorios y menaje: los utensilios y accesorios de cocina industrial necesarios para el día a día, grifería, cestas de lavavajillas, batería de cocina…
- Lavavajillas: un elemento necesario e imprescindible para lavar todo tipo de menaje, platos, vasos...
Todos estos elementos facilitan y agilizan el servicio y podremos escoger opciones más o menos potentes y varios tamaños para cubrir todas las necesidades.
Cofrinox, expertos en mobiliario y maquinaria industrial para restaurantes
Tenemos una amplia experiencia en fabricación, distribución y montaje de mobiliario de acero inoxidable y maquinaria industrial para la cocina de un restaurante. Nuestro equipo de profesionales te asesorará para llevar a cabo tu proyecto de principio a fin y hacerlo realidad con todas las comodidades.
Si necesitas diseñar e instalar mobiliario y maquinaria industrial para restaurantes, Cofrinox es la empresa que buscas. No dudes en ponerte en contacto con nosotros y te informaremos sin compromiso.
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