PROYECTOS INTEGRALES

CAFETERÍAS

La maquinaria de hostelería es una de las partes más importantes en un negocio como una cafetería. El mobiliario y maquinaria industrial ha de adaptarse a cada tipo de proyecto según las necesidades del mismo: el espacio (metros cuadrados, muros de carga, ventanales…), el uso que se le va a dar (desayunos, postres, pastelería…), etc.

Teniendo en cuenta los requisitos básicos de cualquier proyecto de una cafetería tenemos una serie de maquinaria y mobiliario imprescindible y otro secundario o recomendable.

Cafetera industrial

Maquinaria de cafetería imprescindible

En todas las cafeterías vemos una serie de elementos comunes que son imprescindibles para realizar un servicio correcto:

  • Mueble cafetero: es el mueble sobre el que se coloca cafetera y demás equipación, de acero inoxidable, resistente e higiénico.

  • Cafetera: por supuesto, un electrodoméstico primordial es la máquina de café. Existen multitud de posibilidades y tamaños en lo que a cafeteras industriales se refiere (cafeteras manuales, automáticas, semiautomáticas, superautomáticas…) lo importante es que sea una máquina de calidad para poder extraer todos los aromas, propiedades y el mejor sabor del café.

  • Molinillo de café: es el complemento de la cafetera imprescindible para servir buen café, ya que los granos recién molidos aportarán a nuestro café multitud de propiedades que utilizando café molido se pierden.
  • Exprimidor de zumos: el complemento ideal de cualquier desayuno es un zumo recién exprimido, ya que de esta manera se conservan las vitaminas y las propiedades de la fruta. Siendo así, un exprimidor de naranjas industrial será el aliado perfecto en una cafetería. Disponemos de multitud de tipos (manuales, de palanca, automáticos…) y tamaños que seguro que se adaptarán a tus necesidades.

  • Vitrinas: son el sistema perfecto para exponer alimentos. Podemos encontrar vitrinas expositoras neutras para alimentos a temperatura ambiente, vitrinas calientes o vitrinas refrigeradas, según las necesidades de los alimentos.

  • Refrigeradores: es imprescindible que algunos alimentos como la leche o ciertas masas o postres se conserven en frío, para ello necesitaremos equipamiento como nevera, mesa frigorífica, armario botellero, congelador…

  • Tostador: las tostadas son un clásico en todos nuestros desayunos, con nuestras tostadoras industriales ahorrarás tiempo y podrás servirlas rápidamente.

  • Plancha: con una plancha industrial podrás cocinar de forma rápida huevos, bacon, sandwiches, bocadillos… un sinfín de complementos que acompañarán al café estupendamente.

  • Lavavajillas: un elemento necesario e imprescindible para ahorrar tiempo y trabajo.

  • Fregadero: lo necesitaremos para lavar todo lo que no se pueda meter en el lavavajillas y también para poder lavarnos las manos con frecuencia.
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Maquinaria de cafetería recomendable

Una vez contemos con el equipamiento principal para nuestra cafetería, podemos complementarla según el tipo de servicio que vayamos a ofrecer con elementos distintivos, estos son algunos ejemplos:

  • Creperas y gofreras: con maquinaria específica son muy fáciles de hacer y son perfectos para desayunos y meriendas.

  • Máquina de granizados: son muy demandados en verano y en zonas cálidas donde a cualquier hora del día apetece tomarse algo fresco.

  • Chocolatera y churrera: ofrecer chocolate caliente con churros en invierno siempre atrae clientela.

  • Amasadora, batidora, mezcladora: para hacer tus propias masas y otros elementos de repostería.

  • Cortadora de pan: para cortar distintos tipos de pan en rebanadas iguales para hacer tostadas.
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Cofrinox, expertos en mobiliario y maquinaria industrial para cafetería

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